Videoklipp från utomhuskonserten den 30 juli

Lisa & Lotta bjöd slottskaféets gäster på sköna folktoner och roliga anekdoter i en soldrängt atriumgård. Vi på slottet tackar, niger och bockar!

Lunchkonsert idag kl. 14! Nyckelharpa & fiol med Lisa & Lotta

Vad kan vara mer sommrigt än svenska folktoner från vibrerande strängar, en solig dag i det fria. Idag gästas Slotts- & Trädgårdskaféet av Lisa och Lotta som spelar nyckelharpa och fiol. Kl. 11.30 håller de även i en "visstuga" där de lär ut folkliga visor för alla som vill i kaféet.

Håller vädret i sig blir konserten i Atriumgården.

Gratis inträde, varmt välkomna!

Torsdagskonsert den 7 juli kl. 14 – Musik från instrument du inte trodde fanns

Nu är det dags igen för lunchkonsert i Rotundan. Denna gång är det Bjärka-Säbys egna musikgeni som står för magin. Den 7 juli kl. 14 kommer det framföras improvisationer från nutid och medeltid.

Medverkar gör: Johan Gertz, gitarrer, blockflöjt; Lars Jonsson, portativ, slagverk, hackbräde och rebec; Robert Svensson, dragspel, bandoneon; Mette Friis, slagverk; Anna Steinholtz, sång, slagverk och harpa.

Musiken är av Guillaume de Machaut, Hildegard av Bingen, Johan Gertz och gruppmedlemmarna, och rör sig i ett milt improvisatoriskt rum utan gränser.

Konserten är gratis! Varmt välkomna.

Dragspelsfestivalen rules!

Rättvik har sin classic car week och Malung sin dansbandsvecka, men Dragspelsfestivalen i Bjärka-Säby smiskar alla veckor på fingrarna. En nostalgihelg som fulkomligt översköljer eklandskapet i Bjärka med dragspelstoner, läsarsånger och pensionärer. Det är ett mysterium att inte hela Linköping står och köar till denna unika händelse. Det är som om tiden stått stilla i femtio år.

Kom i morgon till den stora finalen kl 15.

Som grädde på moset har slottskaféet två klassiker på menyn: Köttbulle- & rödbetsalladsmacka samt Ägg- & sillmacka!

Midsommarhelgens program

Många har under veckan frågat om midsommarhelgens program. Här kommer det:

Midsommarafton 24/6
13.00 Kom och klä midsommarstången
14.00 Dans och lekar
15.00 Barnmatiné i tältsalongen
Kaféet har öppet 11-17

Midsommardagen 25/6
15.00 och 18.00 Gudstjänst i tältsalongen
Stefan Claar, Anders Erixon, Alf-Göran Pettersson
Kaféet har öppet 11-18

Söndag 26/6
08.00 Morgonmässa i kapellet
11.00 och 15.00 Gudstjänst i tältsalongen
Stefan Claar, Anders Erixon, Alf-Göran Pettersson
Kaféet har öppet 11-18

Varmt välkomna!

Magiska toner från exotiskt instrument

Näst intill fullsatt rotunda när Sousou och Maher trollband sin publik. Lyssna själva, se ett lååångt klipp från konserten.

Herrgårdsosten föddes på Bjärka-Säby

Det var mejerskan Kristina Löfgren på Bjärka-Säby gårdsmejeri som på 1880-talet skapade urtypen till den svenska herrgårdsosten. Det slår Jan-Öjvind Swahn fast i "Gastronomisk kalender 2005" (Prisma). I och för sig var det en skåning, greve Eric Ruuth på Marsvinsholm, som tog första initiativet. Han inkallade 1786 en schweizisk ostmästare som skulle förestå godsets mejeri och där starta försök att tillverka schweizer-ost. Den "ruuthska" osten blev ganska läderartad och krävde lång mognadstid men inte desto mindre mycket populär och många herrgårds-ysterier försökte använda metoden. Kristina Löfgren hade lärt sig den "ruuthska" metoden och förfinade den på Bjärka-Säby, där hon anställdes som mejerska 1882. Hon blev framgångsrik. Bjärka-Säbyosten utnämndes vid en av de första ostutställningarna i landet till "nationell typost" och fick namnet "Svensk herrgårdsost".

Utdrag ur artikel i Corren 29 dec 2004

Bo på ett slott i sommar! 2 platser finns nu att söka som volontär i Slottskaféet.

För dig som vill bo och jobba på Nya Slottet i sommar finns nu två platser att söka som volontär i slottskaféet.

Kafésäsongen sträcker sig från 14 juni till slutet av augusti. Som volontär jobbar du 6 timmar, 5 dagar i veckan. Vilket innebär mycket tid för sol och bad i vackra Bjärka-Säby. Du får ett eget rum i Nya Slottet med helpension. Vi söker främst dig som kan jobba hela denna period. Minimum är 5 veckor.

Skicka din ansökan snarast till emanuel@emanueleriksson.se.

En liten teaserbild från strandpromenaden. Missa inte denna drömchans, att få bo och jobba i den här miljön med eget rum på slottet hela sommaren!

Första egna salladsskörden

Efter en del olyckliga missöden som försenat vår salladsproduktion kändes det extra skojigt när Jesper i lördags kom in med första byttan nyskördad sallad.

Välbesökt Slott på Natur & Kulturdagen

Slottskaféet var fyllt med både aktivitet och människor när Natur- & Kulturdagen gick av stapeln på Kristi Himmelsfärds dag. Fårvallare och veteranbilsentusiaster, lokala matproducenter och naturguider bjöd slottskaféets gäster på en oförglömlig dag. Bland annat hittade Lars Frölisch tre olika sorters ätbara lökar i ett dike utanför Slottet. Vi får se vad som står på vår meny nästa vecka.


Karin Mörlings lamm i slottsparken får ett regält träningspass när vallhundsklubben ÖVK håller uppvisning.


Veteranbilsuppvisning.


Carolina Ericsson från Kindamat håller föredrag om mat och hållbar utvekling i vår egen region.

ChorusLin sjöng så hårstråna på kroppen stod i gevakt.

Världsartisterna Sousou & Maher håller gratiskonsert på Nya Slottet den 16 juni!

Den 16 juni kl. 14.00 gästas Slotts- & Trädgårdskaféet av två världsmusiker. I samarbete med Vist Vårdnäs församling har vi den stora äran att bjuda in till en oförglömlig konsert i Rotundan.

Sousou är en av världens få kvinnliga koraspelare. Hon har rötterna i Skåne men lever nu halvårsvis i Senegal tillsammans med Maher, som föddes till koraspelare. De spelar, sjunger och berättar om korans starka dragningskraft, hur den har fört dem samman och kallat till livsäventyr. Två artister som bjuder på sig själva med stor värme och närvaro.

Kombinationen av rytmisk energi tillsammans med intim sång gör deras musik till något att minnas. Albumet Adouna kom 2008 och har blivit mycket hyllat inom världsmusikkretsar. Det är en fantastisk duo som nu uppträtt i TV vid flera tillfällen, bland annat vid veckans konsert i höstas. De vann pris som årets nykomling vid förra årets folk och världsmusikgala och blev nominerade även detta år.

Vill du sjunga med Sousou och Maher är du välkommen på sångworkshop kl. 11.30 samma dag. Anmäl dig till Malena Karlsson, tel 013-52940 eller mail; malena.karlsson@vistvardnas.com.

Missa inte Natur- & Kulturdagen 2 juni

Den 2 juni är det dags för den numera anrika Natur- & Kulturdagen på Nya Slottet. En heldag i syfte att sprida kunskap om värnandet av naturens och kulturens rika mångfald. I år är programmet sprängfyllt med inspirerande innehåll. Gratis inträde. Varmt välkomna!

PROGRAM:
06.00 Morgonandakt i Slottskapellet.

06.30 Naturpromenad guidad av Lars Frölich,

08.30 Sillfrukost (75 kr)

09.30 "Djurgårdar i Östergötland" Lars Frölich berättar.

12.00 Gudstjänst med mässa på Kristi himmelfärds dag i Slottskapellet.

Ca 12.45–14.00 Möt Bjärka-Säbys lokala bagare, lammuppfödare och biodlare, som presenterar sina högkvalitativa produkter i Slottskaféet.

13.30 Fårvallninguppvisning med vallhundsklubben övk.

14.00 "KindaMat – lokalt matprojekt i tiden” Carolina Eriksson, projektledare

15.00 Kaffe i festvåningen (50 kr)

16.00 Musik i slottsrotundan med röster ur kören ChorusLin under ledning av Anna-Carin Strand

17.00 Andakt i slottskapellet med sjukhuspastor Awron Hjort och ChorusLin.

I samarbete med NBV

Potatisplantering

Turen har kommit till det gamla trädgårdslandet vid stenbordet. I fem år har den legat i träda och vuxit till en djungel av nässlor och kirshkål. Snart ska här växa rödbetor, gräslök, purjolök, vitlök, persilja, rädisor och mycket mycket mer, men vi börjar med att sätta potatis på hela lotten för att tränga bort oönskad växtlighet


Mycket med nässlor tyder på näringsrik jord.

Jag börjar med att gräva ut kanterna.

Paul och Ingvar har uppväckt jordfräsen från det döda!

Några bullriga timmar senare.

Kratta jorden jämn och fin.

Gräva cirka 40 cm djupa fåror

Lägg potatis i den vattnade fåran cirka 40 cm från varandra.


Bjärka-Olle, 2 månader, synar arbetet.

Täck över med jord. Klart!

Köp surdegsbröd i Slottskaféet

Grand blanc (2kg) kan köpas hel, halv eller 1/4-del.

Ciabattas

Vårt eget knäcke.



Sesamfralla.

Bjärkalimpan

Sébastien Boudet från Petit France med en Bjärkalimpa i handen.

Strax före klockan fyra på morgonen tänds lamporna i källargången under slottet. Spända av förväntan tassar bagarna in i bageriet och lyfter på locket till degarna som jäst nästan ett helt dygn. Från och med denna säsong finns det nybakade surdegslimpor från Slottsbageriet i Slott- & Trädgårdsskaféet. Och inte vilka limpor som helst. Somliga säger att det inte finns godare att finna i hela Linköping. Här finns allt från små sesamfrallor till stora"Grand Blanc" på 2 kg, eller den redan omtalade Bjärkalimpan framtagen i samarbete med Sébastien Boudet från Petit France.

Besök gärna Slottsbageriets egna hemsida och låt dig inspireras.
www.slottsbageriet.se

Slotts-& Trädgårdskaféet öppnar vi för 30:e säsongen!

Nu sätter vi igång! Slotts- & Trädgårdskaféet har öppnat för 30:e säsongen och det gör vi stolta som tuppen. Vi är nämligen från och med nu en del av Regional Matkultur och Östgöta mat. Vilket betyder att ni som fikar hos oss kan förvänta er matupplevelser som har sitt ursprung i den mylla vi själva lever och rör oss i. Och som vanligt öppnade vi med ett brakande valborgsmässofirande. Förgyllt med majbrasa, brass- & körmusik, vårtal och korvgrillning.

Varmt välkomna till oss på Nya Slottet i sommar!