lördag 13 augusti 2011

På kurs i kafferosteriet

Ni som besökt Nya Slottets slotts- & trädgårdskafé vet att vi tar vår espresso på största allvar. Mattias Dellerhagen rostar varje år en ny blend till oss på fina, ekologiska bönor från producenter Mattias själv har träffat och känner. I år har han verkligen lyckats så nu är det upp till oss i kaféet att hantverksmässigt mejsla fram den perfekta espresson. För att lyckas med detta åkte hela kafétruppen till Johan & Nyströms rosteri i Tullinge på kurs. Där träffade vi kaffegurun Rickard som visade och lärde ut hur det skulle gå till.

CH poserande framför Slayer.

Ugnen som Mattias rostar våra bönor på.

Stort tack Rickard för en grymt lärorik dag i kaffets förunderliga värld.

Inga kommentarer: