Slotts- & Trädgårdskafeet

Compunctiofestivalen, 27 aug 2011

2011-08-17T02:31:00.000-07:00

Skivetiketten Compunctio är mycket glada att ännu en gång få presentera en festival i den vackra miljön på Nya Slottet Bjärka-Säby, Det är fjärde året som vi har möjligheten att få bjuda in till en mättad, koncentrerad och lekfull dag full av musik, möten och gott kaffe. Slottskaféet, prisade för sitt surdegsbröd gjort på närproducerade råvaror och sitt goda kaffe, har öppet under hela festivalen.
Bokning och mer info på www.compunctio.com

Nicolai Dunger
På scenen är Dunger som ingen annan. Han övertygar, drar dig med, lirkar, skönsjunger, exploderar och
framstår som en pastoral rockikon. Dungers enorma intensivitet, karisma och geni har gett honom en speciell plats i fler hjärtan än de flesta andra svenska artister och då särskilt hos den amerikanska publiken. Gång efter annan sjunger vår svenska stolthet från norr ut inför fullsatta hus i New York. Han har arbetat och turnerat med Will Oldham, Calexico, Mercury Rev och Sufjan Stevens.

Yun Kan 10
Så här skriver Orkesterjournalen om en tidigare konsert med bandet: ” Det här är en fullständigt originell
musik. Just det egna sound som jag tror att Ljungkvist vill skapa. Och denna varma närvaro som han uppvisar, tycks smitta av sig på de övriga nio i bandet. Så långt ifrån en intellektuellt kylig attitydmusik man kan komma. Det var både varmt och distanserat, glimt i ögat och allvarligt på samma gång. Ibland infann sig en magisk nästan överdrivet konstfull mättnad.” Tio av landets mest eftertraktade improvisations- och jazzmusiker i samma band: Fredrik Ljungkvist – saxophone, Sofia Jernberg – voice, Amit Sen – cello, Mattias Welin – double bass, Mattias Risberg – keyboards, Klas Nevrin – piano, Mats Äleklint – trombone, Per-Åke Holmlander – tuba, Raymond Strid – drums, Jon Fält – drums

(Klippet är inte Eivind med däremot Sofia)
Sofia Jernberg / Eivind Lønning
Den gudabenådade sångerskan Sofia Jernberg möter här en av de just nu mest lysande unga stjärnorna på den Norska jazzhimlen, trumpetaren Eivind Lønning.

David Åhlén
Efter succén med skivan We Sprout in Thy Soil (Compunctio 2009) har David fortsatt att komponera sin djupt berörande sakrala pop. Den musiken kommer att framföras på festivalen.

Klippet är bara en Andreaz som spelar piano)
Andreas Eklöf / Andreaz Hedén
En konstmusikkompositör och en jazzpianist i ett klangfullt möte. 100 år gamla pianoklanger blandas med nya. Cittran klingar över en bädd av elektroniskt sprak. Svindlande improvisationer möter geniala strukturer.

Program för Afrikafesten 2011 nu på lördag!

2011-08-15T06:28:00.000-07:00

Nu närmar sig Den Stora Afrikafesten på Nya slottet i Bjärka-Säby - en eftermiddag och kväll full av afrikansk mat, rytmer, musik, sång och dans!

DAGENS PROGRAM:
OBS! Alla tider är cirka-tider
15.00 Buss avgår från Skäggetorp Centrum. (håll utkik efter en buss det står "Afrikafesten i Bjärka-Säby" på i fönstret. Bussen har ca. 50 platser)

15.30 Filmvisning L'Heritage du Griot av Dani Konaté. Film från västafrika.

Omslag från filmen.

Dani Konaté kommer själv att närvara under Afrikafesten.

17.30 Dansworkshop med Git från Flamingo Crossing. Härligt flygande västafrikansk dans ackompanjerad av trummisar från Kwa Tchiva och Wao Fedj.

18.00 Mat börjar serveras Njut av afrikansk mat!

19.00 Kvällens dans -och sångfest drar igång!
Afrikansk sång med Hallelujah-kören från Skäggetorp. Härligt svängande afrikanska sånger med kören som har rötter i Kongo får inleda kvällens fest.

Uppträdande med Sousou & Maher Cissoko Ett fantastiskt musikerpar som vunnit pris som årets artist vid förra årets världsmusikgala, uppträtt som veckans konsert i TV mm. Maher kommer från en griot-familj i Senegal och Sousou har rötterna i Skåne. Kora (afrikansk harpa) och sång.

Uppträdanden med Kwa Tchiva & Wao Fedj. Västafrikansk dans och trum omväxlande med Wao Fedj från Vadstena/Motala och Kwa Tchiva från Linköping.

Sedan fortsätter kvällen med mer underbar afrikansk dans och musik och rytm med våra dansare och musiker tills vi tröttnar! :)

Varmt välkomna!

Se även: http://nyaslottet.se/Afrikafesten2011.pdf
Arrangeras i samarbete med Sionförsamlingen, Vist Vårdnäs församling,
Grannskap Internationella föreningen & CinemAfrica.

På kurs i kafferosteriet

2011-08-13T21:40:00.000-07:00

Ni som besökt Nya Slottets slotts- & trädgårdskafé vet att vi tar vår espresso på största allvar. Mattias Dellerhagen rostar varje år en ny blend till oss på fina, ekologiska bönor från producenter Mattias själv har träffat och känner. I år har han verkligen lyckats så nu är det upp till oss i kaféet att hantverksmässigt mejsla fram den perfekta espresson. För att lyckas med detta åkte hela kafétruppen till Johan & Nyströms rosteri i Tullinge på kurs. Där träffade vi kaffegurun Rickard som visade och lärde ut hur det skulle gå till.

CH poserande framför Slayer.

Ugnen som Mattias rostar våra bönor på.

Stort tack Rickard för en grymt lärorik dag i kaffets förunderliga värld.

3 platser kvar till lördagens Lär-dig-laga-afrikanskt!

2011-08-13T21:17:00.000-07:00

Nu är det mindre än en vecka kvar till Den Stora Afrikafesten. Den som vi väntat på hela sommaren. För dig som vill vara med och lära dig laga afrikanskt så finns det två platser kvar. Hör av er till emanuel(at)emanueleriksson.se. Först till kvarn.

Slottskafeets nya Personal

2011-07-31T13:37:00.001-07:00

Idag har vi på Slottskafeet haft förstärkning av Caspian och Avalone. Världens charmigaste kafepersonal. Deras hjälp var välbehövlig för vi har idag slagit kassarekord!

Det stora brödtaberaset i Bjärka

2011-07-30T08:27:00.000-07:00

Fulla hyllor i Slottskaféet klockan 11.

Tomma klockan 13!

Ingen hade väl kunnat ana den anstormning som följde på artikeln i Corren i onsdags. Vi har bakat dubbelt så mycket bröd och ändå var Bjärkalimpan slut 5 minuter efter öppning i torsdags. På fredagen och lördagen var det likadant. Förlåt alla ni som åkt ända från Linköping för att köpa vårat bröd och fått vända tomhänta. Vi trodde vi bakat i överkant men ingen av oss hade kunnat drömma om en sådan åtgång. Vi är helt överlyckliga och en smula trötta i armarna. Tack alla som hört av sig, för alla fina ord och all uppmuntran. Det betyder hur mycket som helst.

Ni som missade artikeln kan se hur den såg ut här. Jag ska höra med Corren om vi kan få högupplösta sidor till bloggen.

Jazz när den är som bäst

2011-07-30T01:11:00.000-07:00

Det är med en smula värk i hjärtat som jag lägger ut detta musikklipp från konserten i torsdags. Ni vet, när man hör eller ser något så vackert att man blir alldeles olyckligt kär. Det har visst ett namn på Latin – Compunctio.

Stort tack Hanna, Oskar, Emil och Gus. Kom snart tillbaka till oss!

Svinnlande musikresa i historien med Johan & Rakel

2011-07-30T00:58:00.000-07:00

Den 21 juli tog Johan Gertz och Rakel Fagius med alla slottsbesökare på en musikalisk historieresa. Flöjtarnas toner dansade runt i Rotundan och visst kunde man känna historien i väggarna.

Stort tack för en fantastisk konsert! Här kommer ett litet videoklipp för alla som inte kunde vara där.

Köksträdgården i full blom

2011-07-21T03:12:00.000-07:00

Nu är skördetiden igång på allvar. Olika sorter av sallad, tomater, gurkor, marockansk mynta, citrongräs och basilika står i full blom. Vi har till och med en buske som smakar socker! Ta gärna en titt på vår lilla köksträdgård på verandan nästa gång du besöker slottet.

Clara med en bytta nyskördad sallad.

Vill du lära dig laga afrikanskt?

2011-07-14T22:11:00.001-07:00

Nu närmar sig den stora afrikafesten på Nya Slottet och vi har ett litet erbjudande till er alla som följer bloggen. Vi annonserar härmed ut sex platser för den som vill lära sig laga mat tillsammans med våra afrikanska mammor. Först till kvarn är det som gäller. Den 20:e augusti går festen av stapeln.

Anmäl er till: emanuel@emanueleriksson.se

Det här ska bli så roligt!

Episkt! Jussi Björlings 100 årsjubileumskonsert slog allt

2011-07-14T14:17:00.001-07:00

Sällan har Rotundan varit så full av människor med tårar i ögonen. Här kommer ett par klipp från konserten alla talar om. Stort tack till Kent Lundberg och Sören Ågren för ett musikminne vi på Nya Slottet aldrig kommer glömma. Jussi Björling 4-ever!

Musikalisk tidsresa på ovanliga instrument

2011-07-08T23:36:00.000-07:00

Johan Gertz tog med slottskaféets gäster på en musikalisk tidsresa som fick klockorna att stanna. Tillsammans med ett gäng vänner bjöds det på uråldriga samt nyskrivna improvisationer.

Vi på Nya Slottet tackar och bockar och ser fram emot nästnästa torsdagskonsert då Johan och Rakel spelar barock och annat plock.

Nybakat surdegsbröd torsdag-söndag

2011-07-07T00:56:00.001-07:00

Du har säkert redan upptäckt att det i år går att köpa surdegsbröd från bageriet i Nya Slottet. Från torsdag - söndag sätts ugnarna på redan klockan fyra och lagom till öppning fylls hyllorna med oemotståndliga surdegsbröd och bakverk, bakade på lokalt mjöl utan tillsatser.

Videoklipp från utomhuskonserten den 30 juli

2011-07-01T03:02:00.000-07:00

Lisa & Lotta bjöd slottskaféets gäster på sköna folktoner och roliga anekdoter i en soldrängt atriumgård. Vi på slottet tackar, niger och bockar!

Lunchkonsert idag kl. 14! Nyckelharpa & fiol med Lisa & Lotta

2011-06-30T01:18:00.000-07:00

Vad kan vara mer sommrigt än svenska folktoner från vibrerande strängar, en solig dag i det fria. Idag gästas Slotts- & Trädgårdskaféet av Lisa och Lotta som spelar nyckelharpa och fiol. Kl. 11.30 håller de även i en "visstuga" där de lär ut folkliga visor för alla som vill i kaféet.

Håller vädret i sig blir konserten i Atriumgården.

Gratis inträde, varmt välkomna!

Torsdagskonsert den 7 juli kl. 14 – Musik från instrument du inte trodde fanns

2011-06-28T03:28:00.000-07:00

Nu är det dags igen för lunchkonsert i Rotundan. Denna gång är det Bjärka-Säbys egna musikgeni som står för magin. Den 7 juli kl. 14 kommer det framföras improvisationer från nutid och medeltid.

Medverkar gör: Johan Gertz, gitarrer, blockflöjt; Lars Jonsson, portativ, slagverk, hackbräde och rebec; Robert Svensson, dragspel, bandoneon; Mette Friis, slagverk; Anna Steinholtz, sång, slagverk och harpa.

Musiken är av Guillaume de Machaut, Hildegard av Bingen, Johan Gertz och gruppmedlemmarna, och rör sig i ett milt improvisatoriskt rum utan gränser.

Konserten är gratis! Varmt välkomna.

Dragspelsfestivalen rules!

2011-06-18T10:08:00.000-07:00

Rättvik har sin classic car week och Malung sin dansbandsvecka, men Dragspelsfestivalen i Bjärka-Säby smiskar alla veckor på fingrarna. En nostalgihelg som fulkomligt översköljer eklandskapet i Bjärka med dragspelstoner, läsarsånger och pensionärer. Det är ett mysterium att inte hela Linköping står och köar till denna unika händelse. Det är som om tiden stått stilla i femtio år.

Kom i morgon till den stora finalen kl 15.

Som grädde på moset har slottskaféet två klassiker på menyn: Köttbulle- & rödbetsalladsmacka samt Ägg- & sillmacka!

Midsommarhelgens program

2011-06-16T12:02:00.001-07:00

Många har under veckan frågat om midsommarhelgens program. Här kommer det:

Midsommarafton 24/6
13.00 Kom och klä midsommarstången
14.00 Dans och lekar
15.00 Barnmatiné i tältsalongen
Kaféet har öppet 11-17

Midsommardagen 25/6
15.00 och 18.00 Gudstjänst i tältsalongen
Stefan Claar, Anders Erixon, Alf-Göran Pettersson
Kaféet har öppet 11-18

Söndag 26/6
08.00 Morgonmässa i kapellet
11.00 och 15.00 Gudstjänst i tältsalongen
Stefan Claar, Anders Erixon, Alf-Göran Pettersson
Kaféet har öppet 11-18

Varmt välkomna!

Magiska toner från exotiskt instrument

2011-06-16T10:50:00.000-07:00

Näst intill fullsatt rotunda när Sousou och Maher trollband sin publik. Lyssna själva, se ett lååångt klipp från konserten.

Herrgårdsosten föddes på Bjärka-Säby

2011-06-14T02:35:00.000-07:00

Det var mejerskan Kristina Löfgren på Bjärka-Säby gårdsmejeri som på 1880-talet skapade urtypen till den svenska herrgårdsosten. Det slår Jan-Öjvind Swahn fast i "Gastronomisk kalender 2005" (Prisma). I och för sig var det en skåning, greve Eric Ruuth på Marsvinsholm, som tog första initiativet. Han inkallade 1786 en schweizisk ostmästare som skulle förestå godsets mejeri och där starta försök att tillverka schweizer-ost. Den "ruuthska" osten blev ganska läderartad och krävde lång mognadstid men inte desto mindre mycket populär och många herrgårds-ysterier försökte använda metoden. Kristina Löfgren hade lärt sig den "ruuthska" metoden och förfinade den på Bjärka-Säby, där hon anställdes som mejerska 1882. Hon blev framgångsrik. Bjärka-Säbyosten utnämndes vid en av de första ostutställningarna i landet till "nationell typost" och fick namnet "Svensk herrgårdsost".

Utdrag ur artikel i Corren 29 dec 2004

Bo på ett slott i sommar! 2 platser finns nu att söka som volontär i Slottskaféet.

2011-06-04T22:40:00.000-07:00

För dig som vill bo och jobba på Nya Slottet i sommar finns nu två platser att söka som volontär i slottskaféet.

Kafésäsongen sträcker sig från 14 juni till slutet av augusti. Som volontär jobbar du 6 timmar, 5 dagar i veckan. Vilket innebär mycket tid för sol och bad i vackra Bjärka-Säby. Du får ett eget rum i Nya Slottet med helpension. Vi söker främst dig som kan jobba hela denna period. Minimum är 5 veckor.

Skicka din ansökan snarast till emanuel@emanueleriksson.se.

En liten teaserbild från strandpromenaden. Missa inte denna drömchans, att få bo och jobba i den här miljön med eget rum på slottet hela sommaren!

Första egna salladsskörden

2011-06-04T22:34:00.000-07:00

Efter en del olyckliga missöden som försenat vår salladsproduktion kändes det extra skojigt när Jesper i lördags kom in med första byttan nyskördad sallad.

Välbesökt Slott på Natur & Kulturdagen

2011-06-03T23:53:00.000-07:00

Slottskaféet var fyllt med både aktivitet och människor när Natur- & Kulturdagen gick av stapeln på Kristi Himmelsfärds dag. Fårvallare och veteranbilsentusiaster, lokala matproducenter och naturguider bjöd slottskaféets gäster på en oförglömlig dag. Bland annat hittade Lars Frölisch tre olika sorters ätbara lökar i ett dike utanför Slottet. Vi får se vad som står på vår meny nästa vecka.

Karin Mörlings lamm i slottsparken får ett regält träningspass när vallhundsklubben ÖVK håller uppvisning.

Veteranbilsuppvisning.

Carolina Ericsson från Kindamat håller föredrag om mat och hållbar utvekling i vår egen region.

ChorusLin sjöng så hårstråna på kroppen stod i gevakt.

Världsartisterna Sousou & Maher håller gratiskonsert på Nya Slottet den 16 juni!

2011-05-22T23:13:00.000-07:00

Den 16 juni kl. 14.00 gästas Slotts- & Trädgårdskaféet av två världsmusiker. I samarbete med Vist Vårdnäs församling har vi den stora äran att bjuda in till en oförglömlig konsert i Rotundan.

Sousou är en av världens få kvinnliga koraspelare. Hon har rötterna i Skåne men lever nu halvårsvis i Senegal tillsammans med Maher, som föddes till koraspelare. De spelar, sjunger och berättar om korans starka dragningskraft, hur den har fört dem samman och kallat till livsäventyr. Två artister som bjuder på sig själva med stor värme och närvaro.

Kombinationen av rytmisk energi tillsammans med intim sång gör deras musik till något att minnas. Albumet Adouna kom 2008 och har blivit mycket hyllat inom världsmusikkretsar. Det är en fantastisk duo som nu uppträtt i TV vid flera tillfällen, bland annat vid veckans konsert i höstas. De vann pris som årets nykomling vid förra årets folk och världsmusikgala och blev nominerade även detta år.

Vill du sjunga med Sousou och Maher är du välkommen på sångworkshop kl. 11.30 samma dag. Anmäl dig till Malena Karlsson, tel 013-52940 eller mail; malena.karlsson@vistvardnas.com.

Missa inte Natur- & Kulturdagen 2 juni

2011-05-18T05:49:00.000-07:00

Den 2 juni är det dags för den numera anrika Natur- & Kulturdagen på Nya Slottet. En heldag i syfte att sprida kunskap om värnandet av naturens och kulturens rika mångfald. I år är programmet sprängfyllt med inspirerande innehåll. Gratis inträde. Varmt välkomna!

PROGRAM:
06.00 Morgonandakt i Slottskapellet.

06.30 Naturpromenad guidad av Lars Frölich,

08.30 Sillfrukost (75 kr)

09.30 "Djurgårdar i Östergötland" Lars Frölich berättar.

12.00 Gudstjänst med mässa på Kristi himmelfärds dag i Slottskapellet.

Ca 12.45–14.00 Möt Bjärka-Säbys lokala bagare, lammuppfödare och biodlare, som presenterar sina högkvalitativa produkter i Slottskaféet.

13.30 Fårvallninguppvisning med vallhundsklubben övk.

14.00 "KindaMat – lokalt matprojekt i tiden” Carolina Eriksson, projektledare

15.00 Kaffe i festvåningen (50 kr)

16.00 Musik i slottsrotundan med röster ur kören ChorusLin under ledning av Anna-Carin Strand

17.00 Andakt i slottskapellet med sjukhuspastor Awron Hjort och ChorusLin.

I samarbete med NBV

Potatisplantering

2011-05-11T21:54:00.000-07:00

Turen har kommit till det gamla trädgårdslandet vid stenbordet. I fem år har den legat i träda och vuxit till en djungel av nässlor och kirshkål. Snart ska här växa rödbetor, gräslök, purjolök, vitlök, persilja, rädisor och mycket mycket mer, men vi börjar med att sätta potatis på hela lotten för att tränga bort oönskad växtlighet

Mycket med nässlor tyder på näringsrik jord.

Jag börjar med att gräva ut kanterna.

Paul och Ingvar har uppväckt jordfräsen från det döda!

Några bullriga timmar senare.

Kratta jorden jämn och fin.

Gräva cirka 40 cm djupa fåror

Lägg potatis i den vattnade fåran cirka 40 cm från varandra.

Bjärka-Olle, 2 månader, synar arbetet.

Täck över med jord. Klart!

Köp surdegsbröd i Slottskaféet

2011-05-10T07:51:00.000-07:00

Grand blanc (2kg) kan köpas hel, halv eller 1/4-del.

Ciabattas

Vårt eget knäcke.

Sesamfralla.

Bjärkalimpan

Sébastien Boudet från Petit France med en Bjärkalimpa i handen.

Strax före klockan fyra på morgonen tänds lamporna i källargången under slottet. Spända av förväntan tassar bagarna in i bageriet och lyfter på locket till degarna som jäst nästan ett helt dygn. Från och med denna säsong finns det nybakade surdegslimpor från Slottsbageriet i Slott- & Trädgårdsskaféet. Och inte vilka limpor som helst. Somliga säger att det inte finns godare att finna i hela Linköping. Här finns allt från små sesamfrallor till stora"Grand Blanc" på 2 kg, eller den redan omtalade Bjärkalimpan framtagen i samarbete med Sébastien Boudet från Petit France .

Besök gärna Slottsbageriets egna hemsida och låt dig inspireras.
www.slottsbageriet.se

Slotts-& Trädgårdskaféet öppnar vi för 30:e säsongen!

2011-05-01T04:54:00.000-07:00

Nu sätter vi igång! Slotts- & Trädgårdskaféet har öppnat för 30:e säsongen och det gör vi stolta som tuppen. Vi är nämligen från och med nu en del av Regional Matkultur och Östgöta mat. Vilket betyder att ni som fikar hos oss kan förvänta er matupplevelser som har sitt ursprung i den mylla vi själva lever och rör oss i. Och som vanligt öppnade vi med ett brakande valborgsmässofirande. Förgyllt med majbrasa, brass- & körmusik, vårtal och korvgrillning.

Varmt välkomna till oss på Nya Slottet i sommar!

Salladsfröna är nu i jorden

2011-04-04T03:03:00.000-07:00

Jesper & Hannes

Den 12 mars tog Hannes permis från Skillebyholms biodynamiska trädgårdsskola och kom med fickorna fulla av fröer för att hjälpa oss med salladsodlingen. Nu ska nämligen alla som gästar kaféet i sommar få äta spröd och krispig sallad direkt från Nya Slottets egna trädgård! Odlingsprojektet går, lite kortfattat, till på följande vis:

Var tredje vecka frösår vi i brätten uppe på vinden i annexet. När plantan blivit tillräckligt stor hamnar den i garaget för avvänjning och ett par veckor senare planteras de ut i våra drivbänkar nere vid fruktträdgården. Ungefär två månader efter fröt hamnat i jorden är det färdigt för att skördas och läggas direkt på ciabattan, frallan eller potatissalladen.

Stort tack Hannes för all hjälp och även ett stort tack till Hidegard för föstrena till drivbänkarna!

Volontärer till sommaren 2011 sökes!

2011-01-13T18:25:00.001-08:00

För dig som vill bo och jobba på Nya Slottet i sommar finns nu ett fåtal platser att söka som volontär i slottskaféet. Du får inte ett öre i betalt men det är få tillfällen i livet som är så mycket värt det. Under ledning av Emanuel Eriksson ingår du i det team som ska föra Nya Slottets lilla kafé ända in i historieböckerna. I år kommer du nämligen även få jobba med caféets egna grönsaksodlingar. För nu sätter vi siktet på att bli Östergötlands mest miljömedvetna sommarkafé!

Kafésäsongen sträcker sig från 1 juni till slutet av augusti. Som volontär jobbar du 6 timmar, 5 dagar i veckan. Vi söker främst dig som kan jobba hela sommaren. Minimum är 5 veckor. Som volontär får du ett eget rum i Nya Slottet (I SLOTTET!) med helpension. Du får en exlusiv baristautbildning, samt en mat- &
odlingsskola. I år har vi även endel arrangemang som du kommer hjälpa till att genomföra. Skicka din amnälan till emanuel@emanueleriksson.se.

Eva Olofsson gästar kaféet den 6 augusti kl 16

2010-08-05T02:46:00.000-07:00

Senast du såg Eva Olofsson var på SVT i sommar, där hon berättade om sina år som missionär och barnhemsgrundare i Thailand. Nu kan du träffa Eva och ställa dina egna frågor när hon gästar kaféet på Afternoon Tea klockan 16. Varmt Välkommen.

Vill veta mer om arbetet i Thailand gå in på: http://www.baanchivitmai.com/se
Vill du se programmet Eva gästade i sommar, gå in på: svtplay.se

Allt om Den Stora Afrikafesten 15 augusti

2010-07-29T00:55:00.000-07:00

Nu närmar sig Den Stora Afrikafesten. Här följer mer utförlig programinformation över dagen. Alla tider är ungefärliga. Vi vill också passa på att nämna att det under dagen kommer finnas en insamling för aidsdrabbade barn i Swaziland:

DAGENS PROGRAM:
16.00 Dansworkshop 1, Keniansk dans med Kiumbiro Murigu. Kiumbiro är danslärare från Kenya och bjuder upp till härliga rörelser och fartfyllt tempo. Ofta förknippar vi Afrikansk dans med Västafrika men visst kan de dansa även i öst, vilket Kiumbiro visar prov på. Kiumbiro är även ingenjör och driver företaget Ethnic Pride Corporation (EPC) www.ethnicpc.com vars syfte är belysa integrationsfrågan samt stärka etniska minoriteter i Sverige.
17.30 Djembeworkshop med Papis Fode Bodian. Papis är en unik och pedagogisk, humoristisk samt inte minst charmig djembelärare och artist. Från att Papis började spela djembe lärde han sig snabbt tekniken och inom några år blev han alltmer uppmärksammad och tillhör idag en av de främsta i den region han kommer från i Senegal.
19.00 Mattältet öppnar Här bjuds vi på ett litet smakprov av afrika.
19.30 Dansworkshop 2 Keniansk dans med Kiumbiro Murigu
20.30 Dansfest kring brasan, grill Nu börjar dansfesten vi alla väntat på! Festens puls hålls uppe av Kwa Tchiwa. En tio-manna-grupp med trummare och dansare som spelar, dansar med främst musik från västafrika. Spelar gör de bland annat på djembetrummor och kpanlogos (trummor från Ghan). Grillad korv med bröd, samt läsk, går att köpa tills det tar slut.

22.00 Utomhusbio Kvällen avslutas med en afrikansk spelfilm från filmskaparen Dani Kouyaté. (Filmen är textad på engelska.)

Skulle det bli regn flyttar vi hela kalaset in i stora tältet.
Varmt välkomna!

Bjud på storkalas med Slottskaféets pastasallad

2010-07-03T06:17:00.000-07:00

Numera kan du beställa en pasta med hemgjord spenatpesto i kaféet. Här är vårt dagsrecept för ca 15-20 portioner. När du gör pastan så är det viktigt att du kokar den al dente. Tips på hur du får pastan al dente finns i vår kokbok som äntligen har kommit i sin andra upplaga. (Går bland annat att beställa från Nya Slottets bokrum).

15 portioner

3 kg pasta
1-2 pujolökar
500 g kalamataoliver
3 dl olivolja
1 dl balsamvinäger
salt & peppar

Spenatpesto:
200g färsk babyspenat
1,5 dl solrosfrön
4 vitlöksklyftor
1,5-2 dl olivolja
1,5 dl finriven parmesan
salt

Pasta: Koka pastan enligt angivelsen på paketet. Häll av pastan i ett stort durkslag och spola den med kallt vatten tills den är sval. Häll över pastan i en stor plastbytta sedan på med olivolja och balsamvinäger. Rör om. Pastan är nu klar.

Pesto: Skölj och slunga babyspinaten. Lägg den tillsammans med solrosfrön, skalade, delade vitlöksklyftor och olivolja i en bunke. Mixa allt till en slät smet. Fyll på med mer olivolja om det känns torrt. Blanda i finriven parmesan i bunken med smeten och rör om. Tillsätt salt. Nu är peston klar.

Gör ett snitt längs hela purjolöken och skölj varje lager noga. Dela i stora delar. Blanda nu alla ingredienser inlusive oliverna till färdig pastapesto i bunken. Den färdiga pastapeston är nu grön i färgen färdig att servera.